วิธีการปลูกแครอทให้ได้ผลผลิตที่หัวใหญ่และสมบูรณ์ อาจเริ่มต้นจากการเลือกดินที่เหมาะสม โดยแครอทต้องการดินร่วนปนทรายที่มีความโปร่งและระบายน้ำได้ดี เพราะรากของแครอทจะเจริญเติบโตลงในดิน ดังนั้นหากดินแน่นเกินไปอาจทำให้หัวแครอทบิดเบี้ยวหรือไม่โตเต็มที่ได้ นอกเหนือจากการเลือกดิน ควรใส่ปุ๋ยอินทรีย์หรือมูลสัตว์ที่ผ่านการหมักเป็นอย่างดีลงในดินก่อนปลูก เพื่อเพิ่มธาตุอาหารและปรับความสมบูรณ์ของดิน การเตรียมแปลงปลูกควรพรวนดินลึกประมาณ 20-30 เซนติเมตรเพื่อให้ดินร่วนพอเหมาะ
ารปลูกแครอทใช้เวลาประมาณ 100-120 วัน หัวแครอทจะพร้อมเก็บเกี่ยวเมื่อมีอายุและขนาดเหมาะสม วิธีเก็บคือการขุดหรือถอนให้หัวหลุดออกมาทั้งต้น จากนั้นนำมาล้างรากให้สะอาด และผึ่งให้แห้ง เพียงเท่านี้ก็สามารถนำไปประกอบอาหารได้ เพื่อให้ได้คุณค่าทางโภชนาการสูงสุด ควรนำแครอทไปปรุงให้สุก ความร้อนช่วยทำลายผนังเซลล์ของหัวผัก ทำให้ร่างกายสามารถดูดซึมเบต้าแคโรทีนได้มากขึ้น
ซึ่งส่งผลดีต่อการต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยทำให้เซลล์ผิวมีความแข็งแรง และลดโอกาสเสี่ยงต่อการเกิดรคมะเร็งผิวหนัง นอกจากนี้ แครอทยังสามารถนำมาทำเป็นสูตรบำรุงผิว โดยการนำแครอทนึ่งจนสุก บดละเอียด และพอกหน้าประมาณ 5-10 นาที จะช่วยให้ผิวดูเปล่งปลั่ง สุขภาพดี ชาวอเมริกันถือว่าแครอทเป็นสมุนไพรพื้นบ้านที่ใช้รักษารคหลากหลาย เช่น รคประสาท รคผิวหนัง และหืดหอบ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน ควรรับประทานอาหารที่หลากหลายควบคู่กันไป จะช่วยส่งเสริมสุขภาพให้ดียิ่งขึ้น
วิธีปลูกแครอทให้ได้ผลผลิตที่หัวใหญ่และสมบูรณ์เริ่มจากการเลือกดินที่เหมาะสม แครอทต้องการดินร่วนปนทรายที่มีโครงสร้างโปร่งและระบายน้ำดี เนื่องจากรากแครอทเจริญเติบโตในดิน หากดินแน่นเกินไป อาจทำให้หัวแครอทบิดเบี้ยวหรือไม่ได้ขนาดที่ต้องการ นอกจากการเลือกดินแล้ว ควรเพิ่มปุ๋ยอินทรีย์หรือมูลสัตว์ที่หมักดีแล้วลงในดินก่อนปลูก เพื่อเสริมธาตุอาหารและความอุดมสมบูรณ์ของดิน การเตรียมแปลงปลูกควรพรวนดินลึกประมาณ 20-30 เซนติเมตร เพื่อให้ดินมีความร่วนที่เหมาะสม
แครอทใช้เวลาประมาณ 100-120 วันในการเจริญเติบโต หัวแครอทจะพร้อมเก็บเกี่ยวเมื่อขนาดได้ที่ วิธีเก็บเกี่ยวคือการขุดหรือถอนให้หัวออกมาทั้งต้น จากนั้นล้างรากให้สะอาดและผึ่งให้แห้ง เพื่อให้ได้ประโยชน์ทางโภชนาการสูงสุด ควรนำแครอทไปปรุงสุก ความร้อนจะช่วยทำลายผนังเซลล์ ทำให้ร่างกายดูดซึมเบต้าแคโรทีนได้ดีขึ้น
เป็นประโยชน์ต่อการต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมความแข็งแรงให้เซลล์ผิว พร้อมลดความเสี่ยงในการเกิดรคมะรงผิวหนัง นอกจากนี้ แครอทยังสามารถนำมาทำเป็นสูตรบำรุงผิวได้ โดยนำแครอทที่นึ่งจนสุกมาบดละเอียด ใช้พอกหน้าประมาณ 5-10 นาที จะช่วยให้ผิวดูเปล่งปลั่งและมีสุขภาพดี ในสหรัฐอเมริกา แครอทถือเป็นสมุนไพรพื้นบ้านที่ใช้รักษารคต่างๆ เช่น รคประสาท รคผิวหนัง และหื ดหอบ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน ควรรับประทานอาหารที่หลากหลายควบคู่กันไปด้วย ซึ่งจะช่วยส่งเสริมสุขภาพให้ดียิ่งขึ้น