ผักสวนครัวที่สามารถปลูกได้ง่ายและไม่ต้องกังวลเรื่องตลาดรองรับ เพราะมีความต้องการสูงตลอดปี ทำให้เป็นแหล่งรายหลักระดับแสนคือ ขมิ้นชัน ซึ่งเป็นพืชเศรษฐกิจที่โรงงานยาสมุนไพรและอุตสาหกรรมอาหารต้องการใช้อย่างต่อเนื่อง ขมิ้นชันอยู่ในตระกูลเดียวกับข่า เป็นพืชล้มลุกที่มีอายุนาน ลักษณะคล้ายหัวเหง้าใต้ดิน มีเปลือกสีเหลืองอ่อนและเนื้อในสีเหลืองเข้ม มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีใบสีเขียวอ่อนและดอกหลายสี เช่น ขาว เหลือง แดง และเขียว การปลูกขมิ้นชันมีโอกาสสร้างหลักแสน หากเลือกพันธุ์ที่นิยม เช่น พันธุ์ตรัง 1 และพันธุ์ตรัง 84-2 ควรเริ่มปลูกต้นฤดูฝนปลายเดือนเมษายนถึงต้นพฤษภาคม เพื่อประหยัดค่าใช้น้ำ เนื่องจากดินไม่แข็งเหมาะสำหรับการงอก แต่ควรระวังน้ำท่วมขัง ด้วยการปลูกแบบยกร่อง และเลือกดินที่ระบายน้ำได้ดี การปรับแก้ดินให้เหมาะกับการปลูกพืชผักด้วยปุ๋ยหมักอินทรีย์คุณภาพจะช่วยลดการใช้ปุ๋ยและค่าใช้จ่าย เมื่อขมิ้นเติบโตดี หลังจากปลูกไปประมาณ 8-9 เดือน จะสามารถเก็บเกี่ยวได้ในฤดูหนาวช่วงธันวาคมถึงมกราคม ซึ่งเป็นช่วงที่หัวขมิ้นแห้งและสีสวย ตรงกับความต้องการของตลาด ปลูกขมิ้นชันโดยใช้หัวแม่ขมิ้นที่มีรูปร่างคล้ายรูปไข่ เลือกขนาดประมาณ 15 ถึง 50 กรัมต่อหัว หัวแม่ชนิดนี้สามารถให้ผลผลิตประมาณ 3,300 กิโลกรัมต่อไร่ เมื่อปลูกในระยะห่าง 75×30 เซนติเมตร หากใช้หัวแม่ขนาดเล็กลง ผลผลิตจะลดลงตามสัดส่วน สำหรับแง่งขมิ้นชัน เลือกขนาด 15 ถึง […]
Month: March 2024
การปลูกกล้วยด่างฟลอริด้า
กล้วยด่างฟลอริด้า เป็นพืชในวงศ์ MUSACEAE ที่มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Musa Florida Variegated โดยมีการค้นพบครั้งแรกบนเกาะฮาวายเมื่อประมาณ 80 ปีที่แล้ว และเป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายในแถบตอนใต้ของฟลอริด้า ซึ่งเป็นต้นเหตุของชื่อที่ใช้เรียกกันจนถึงปัจจุบัน ยังมีการกล่าวว่าเคยมีการนำกล้วยชนิดนี้ไปจัดแสดงในงาน World Fair Expo ที่ฟิลาเดลเฟีย เมื่อโตเต็มที่ลำต้นจะมีสีเขียวอมชมพู ใบมีขนาดใหญ่ โคนก้านสีชมพูอ่อน ปลีกล้วยมีสีแดงคล้ำและมีนวล ปลีมีลักษณะค่อนข้างเรียว โดยหนึ่งเครือจะมี 4-5 หวี แต่ละหวีประกอบด้วย 10-16 ผลซึ่งมีลักษณะโค้งงอและปลายเรียว ผิวของผลกล้วยมีสีด่างทั้งขาวและเขียวหรืออาจอมชมพู รสชาติคล้ายกล้วยไข่ แต่มีรสอมเปรี้ยว ไม่มีเมล็ด ผลของกล้วยด่างนั้นสามารถรับประทานได้ แต่ควรทานเมื่อสุกแล้ว และนิยมปลูกสำหรับประดับ สาเหตุของการเกิดกล้วยด่างมาจากอะไร กล้วยเป็นพืชล้มลุกที่สามารถขยายพันธุ์ได้ด้วยการชำหน่อหรือเพาะเมล็ด ลักษณะสีด่างของใบ ลำต้น และผลกล้วยมักเกิดจากการกลายพันธุ์โดยธรรมชาติ หากต้องการขยายพันธุ์เช่นนี้ต้องนำหน่อไปเพาะให้เจริญต่อไป เนื่องจากผลที่ผ่านการผสมหน่อมักไม่มีเมล็ด การเพาะเมล็ดจึงทำได้ยากและไม่ให้ผลที่หน้าตาสวยเหมือนต้นแม่ สีด่างเกิดจากกลไกของยีนด้อยที่แฝงอยู่ในพันธุกรรม ซึ่งสีด่างเหลืองและขาวจากลักษณะเผือกทำให้ใบมีริ้วลายต่างกัน แต่น่าเสียดายที่ข้อมูลดังกล่าวยังไม่ได้รับการยืนยันอย่างเป็นทางการ สำหรับกล้วยด่างฟลอริด้า ต้นนี้มีเอกลักษณ์ที่โดดเด่น เนื่องจากมีลำต้นและใบที่คล้ายกับกล้วยทั่วไป แต่ลวดลายด่างของมันเป็นสิ่งที่แตกต่าง โดยแต่ละต้นจะมีความหลากหลายไม่ซ้ำกัน ลวดลายด่างสีขาวหรือเหลืองผสมสลับกับสีเขียวไปตามแนวเส้นใบ หากมองเผินๆ อาจให้ความรู้สึกคล้ายลายพรางของทหาร และช่วยให้มันกลมกลืนไปกับธรรมชาติอย่างน่าทึ่ง […]
สรรพคุณมะนาวโห่ ควรปลูกติดบ้าน
มะม่วงหาวมะนาวโห่ ถือเป็นผลไม้สมุนไพรที่มีรสชาติและประโยชน์หลากหลาย ชื่อของมันนั้นเพี้ยนมาจาก “มะม่วงไม่รู้หาว มะนาวไม่รู้โห่” หรือบางที่เรียกสั้นๆ ว่า มะนาวไม่รู้โห่ ในแต่ละภูมิภาคก็มีชื่อเรียกแตกต่างกันออกไป เช่น ในภาคกลางเรียก ต้นหนามแดง หรือมะนาวไม่รู้โห่ ในภาคใต้เรียกมะนาวโห่ ส่วนในเชียงใหม่เรียก หนามขี้แฮด ต้นไม้ชนิดนี้ มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Carissa carandas L. และอยู่ในวงศ์ Apocynaceae ผลของมันมีลักษณะเป็นผลเล็ก สีแดงสด รูปทรงคล้ายมะเขือเทศราชินี ผลสุกจะมีรสหวานนุ่มละมุนลิ้น ต่างจากผลดิบที่มีรสเปรี้ยวจัดจนเข็ดฟัน ตัวผลไม้ยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและวิตามินซีสูง เมื่อกัดผลจะมีน้ำยางเหนียวและรสฝาดติดคอเล็กน้อย ความพิเศษของชื่อ “มะม่วงหาว” และ “มะนาวโห่” ผลสุกของมะม่วงหาวว่ากันว่าสามารถช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้น เพราะเมื่อรับประทานแล้วจะรู้สึกอยากนอนหรือเกิดอาการหาว จึงเป็นที่มาของชื่อ “มะม่วงหาว” ส่วนมะนาวโห่นั้น เมื่อผลแก่จัดและมีรสเปรี้ยวจัดจ้าน เชื่อว่าช่วยกระตุ้นความกระปรี้กระเปร่า เสริมพลังได้คล้ายกับกาแฟ ทำให้ผู้ที่รับประทานรู้สึกสดชื่น มีชีวิตชีวาขึ้นทันที อย่างไรก็ดี แม้ประโยชน์จะมีมากมาย แต่เนื่องจากรสชาติไม่ค่อยถูกปากผู้คน และต้นยังมีหนาม จึงทำให้หลายบ้านไม่นิยมปลูก บางคนที่ไม่รู้จักถึงกับโค่นต้นทิ้งไป ปัจจุบันผลไม้ชนิดนี้จึงเริ่มหายาก ยังคงพบได้จากผู้ที่รู้คุณค่าและตั้งใจปลูกไว้หน้าบ้าน โดยเฉพาะในหมู่คนโบราณซึ่งเชื่อว่าผลไม้ชนิดนี้เต็มไปด้วยคุณประโยชน์ ใช้เป็นยาสมุนไพรในการรักษารคต่างๆ และช่วยฟื้นฟูร่างกายได้ดี […]